银勺能让香槟保持起泡吗?我决定找出答案。

这项任务以前有人做过，但我想亲自去弄清楚敞开的香槟里放着银勺保持它的泡沫?

根据我对中学科学项目的记忆，我设计了一个完美的实验，然后邀请了几个参与者(也就是我想一起出去玩和喝酒的人)。这比我七年级时的项目有趣多了，我甚至不用做海报来分享我们的发现!喝了几瓶(和几勺)之后，我们发现了这个老把戏。这可能会让你震惊。

我用了科学的方法。我真的希望斯塔尔女士，我的中学科学老师，不要看到这篇文章，因为她是一个伟大的老师，我相信我已经忘记了很多我们学过的东西。

问题:将不锈钢或银勺放入开瓶的起泡葡萄酒中，是否有助于保持起泡?

研究:我在谷歌上广泛搜索了这个问题，得到了相互矛盾的答案。这和七年级没什么两样，只不过那时我还没有网络，只有一堆百科全书和图书馆。

我的偏见:我希望银汤匙获胜，因为把纯银的冰茶匙挂在一瓶起泡酒里有一种可爱而别致的感觉。

前一天，我在当地的全食超市买了三瓶圣希莱尔啤酒。它不是香槟，但据说是法国创造的第一个气泡酒。它很好，但不是特别贵，所以很适合我的目的。我又扔了几瓶，因为全食超市(Whole Foods)提供六瓶或六瓶以上的折扣。

前一天晚上，我打开了其中的三个瓶子，掉了下来银匙合一手柄。我把一个不锈钢勺子在第二瓶和没有什么在第三。

第四瓶仍然是关着的，这就使它成为我的控制。至少，我认为这让它成为了控制组，但我从来都不擅长科学展览项目。

第二天，我请了几个最有眼光的朋友过来。换句话说，我给一些我喜欢和他们在一起的人发了短信，祝他们好运。我还答应给他们免费的酒。

在他们到达之前，我排好了24个香槟杯，分别用粉色、绿色或橙色的标签标记了6个。有6只玻璃杯没有贴纸，因为那包贴纸只有3种颜色。我用贴纸在三个瓶子上做了标记，留了一个空白。我写下与每个瓶子对应的标签，然后把纸藏起来。我很快就忘记了哪个是哪个，这使我在研究中成为一个适当的盲人参与者。

我的朋友西德尼是第一个到的，他带了很多食物给我的储藏。她还加入了酸味的橡皮糖吸管，与腌肉和奶酪形成了鲜明的对比。我们决定这算是一顿晚餐。我们还吃了草莓和什锦饼干。

不久，希瑟、伊丽莎白、萨拉和惠特尼也来了，准备参加研究。在所有人都到齐之前，不准喝酒!我们围在桌子旁，把四瓶酒倒进相应的玻璃杯里。我们喝。然后又喝了几口，根据需要倒更多的酒来比较两瓶酒。

每位参与者都从1到4给这些葡萄酒打分，4代表起泡最多，1代表最少。我们中的一些人(好吧，我)有点沾沾自喜，只是确信我们能证明这个假设。嗯,没有。最后，我们计算分数，将每个瓶子的总分相加得到一个结果。

要么是我们没有那么敏锐的眼光，要么就是这个把戏没起作用，至少从这些分数来看是这样的:

• 开瓶时不要用勺子: 17分，最高分，这意味着我们认为它是最起泡的。
• 带银勺的瓶子而且新开瓶: 15分，并列第二。
• 带不锈钢勺子的瓶子: 13分，倒数第一。

我不能叫它，但我知道西德尼将永远被称为“豌豆公主”，因为他把它们都“正确”了。伊丽莎白紧随其后。我们其余的人试图解释他们没有赢，因为这不是一场比赛。这是一个实验!他们提供的数据并不比其他人的更有效或更不有效!

我们喝完剩下的酒，吃完所有的食物，度过了一个大体愉快的夜晚，他们继续幸灾乐祸。

那些“做对了”的女士给出的分数不足以抵消那些无知的人给出的分数。一个同样无知的参与者宣称结果是完全的胜利。

“第二天我就把瓶子扔了，结果我忘了重新塞瓶塞。现在我知道我不在乎了，所以我不需要浪费酒。这真是个好消息!”

我们一致认为应该再做一次实验，也许用一种气泡更大的葡萄酒，这样评分会更容易。或者我们可以只买几瓶酒和一堆零食，在餐桌旁闲逛。特蕾西迟到了，没能参加实验，但她还是参与了谈话，谈话比过程有趣得多。

总之，我的朋友们都很可爱，一瓶香槟里放一个勺子可能不会有太大的区别，我们真的需要经常这样做。

你试过银匙戏法吗?你有没有像我一样，忘记往瓶子里放东西，第二天晚上给自己倒了一杯酒，然后对自己说:“这杯酒挺好的?”