我是一名专业的厨房设备测试员——这是我在家用得最多的10件东西

作为厨房的新工具编辑，我每天晚上都在玩小工具和设备，为你的家庭厨房找到最好的东西。这是我的工作，这样你就不用把时间和金钱浪费在不好的事情上了。我的意思是,确定，你可以买任何搅拌但难道你不想要那种能完美乳化酱汁、把鲜奶油打成松软的小块、容易清洗、耐用的吗?你如何从市场上成百上千的打蛋器中找到这款打蛋器呢?这就是我来的地方。

我也是一个狂热的家庭厨师，所以，当然，我有我的厨房用具。这些都是我一遍又一遍地用来做晚餐，煮咖啡，准备这个和那个的东西。它们让我快乐，工作得很好，因为它们，烹饪(和生活!)变得更容易了。

以下是我在家最喜欢用的10件物品。

我做的每样东西似乎都加了一点柠檬汁柑橘榨汁机榨出的汁液比我试过的其他榨汁机都要多它的底部有像星星一样排列的穿孔，而不是像大多数其他压力机那样有几个分散的孔。这样可以引导果汁向下，并消除任何侧喷或飞溅。它真的是一个全能的赢家。

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我每天早上(有时每天下午)都会煮咖啡，所以一台好的咖啡机是非常重要的。我第一次听说Technivorm是在美国测试厨房工作的时候每一个人那里有一个。的炒作是真实的不过，它总是能做出美味的咖啡，操作超级简单，而且能让咖啡长时间保持热。热水瓶型最受关注，但我买的是热板版在克雷格列表上卖100美元，因为我不能错过好买卖。我的是石灰色，但我的眼睛在开心果绿，黄油黄或天蓝的时候，最终到了升级的时候。

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我有足够的锅铲来填满整个餐具瓦罐。然而，我最喜欢的是:这个皮肤ny抹刀为了钻进狭小的空间(嗯，罐子)和角落;这把大而长柄的锅铲来自乐柏美我的深台搅拌碗和荷兰烤箱的底部;这硅胶GIR锅铲几乎所有的事情。我也将给这些光荣的提及funfetti刮刀这两款质量不是最好的，但有不同的尺寸，每次使用都让我很开心。

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我爱我的大琼斯荷兰烤箱我多希望我有一个各种颜色的。我用它吨:用于烤、炖豆、烧开意大利面、煲汤等锅烤肉，以及更多。“公爵夫人”由搪瓷铸铁制成，色泽漂亮，容易清洗。我喜欢它的环形把手，很容易抓握。虽然我有粉色的，但现在已经没有了，每一种颜色都是引人注目的。

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我想我大概有10个带边的烤盘。我最喜欢用它们来烤，烤，准备工作，应有尽有。我遇到的最好的是来自北欧器皿．它们耐翘曲，非常耐用，而且可以使用很多年。我最常使用半张床单，但我也是一个迷季度和第八表大小。它们小巧的尺寸使它们非常适合为两人做饭和准备工作，比如烤坚果。

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我知道了10英寸的锅大约四年前，它是我厨房里最常用的平底锅。关于它，我可以说很多很多，但这里有一些亮点:它可以放在烤箱里，也可以放在洗碗机里，基本上是不粘锅和不锈钢煎锅的混合体，所以它既光滑又耐用(也就是:耐刮!)我用我的鸡蛋煎蛋，煮鱼，烤牛排，做肉馅煎蛋饼——还有很多。我的目标是，有一天，测试这一整套但就目前而言，我的平底煎锅将继续每天锻炼。

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我有很多刀，但如果要我选出我用得最多的，那就是这个Victorinox fiberx Pro Chef 's 8英寸刀这鲍勃克雷默8“碳钢刀由Zwilling J.A. Henckels．维氏腕表非常锋利，重量轻，拿起来很舒服，而且我不用太担心，因为它不是特别贵。我的Bob Kramer by Zwilling knife是价格昂贵，但它就像我刀具收藏中的法拉利。它切起来像黄油，放在我手里非常合适，感觉就像定制的一样。

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我都喜欢小和大这种塑料OXO菜板的版本。它们的橡胶末端可以防止它们在柜台上滑得太多，它们的侧面有沟槽，可以捕捉水滴和汁液。就木质砧板而言，我喜欢这个J.K.亚当斯大可逆枫木雕刻板．平的一面在周围有一个宽的汁槽，反面有一个家禽凹痕，非常适合休息和雕刻我每周的烤鸡。

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我用鱼铲做几乎所有需要翻转或举起的工作:煎饼，汉堡，鱼片，将饼干从烤盘转移到冷却架，等等!它细长，宽，有角度的边缘使它灵活，几乎适合任何食物。我有两个这些．我也是这个的超级粉丝不粘锅鱼铲用于易划伤的炊具和烘焙用具。

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我回顾了炖肉广泛但在那之前，他是平底锅的粉丝。几年前，我得了一个Le Creuset搪瓷铸铁签名焖锅在Le Creuset的直销店以已停产颜色的大幅折扣(超过50% !)购买。我喜欢它宽大的环形把手，可以很容易地把它从烤箱里拿出来，它的搪瓷铸铁内部也很好，很好地变成棕色。它的盖子使平底锅不仅适合炖菜，还适合煮蔬菜和蒸蔬菜。它宽阔的底座和中等高度的墙壁非常适合浅煎和像煎锅辣椒这样的菜肴。我也喜欢用它烤鸡，像其他Le Creuset厨具一样，它足够华丽，可以从炉子上搬到桌子上(盘子更少了!)

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