开罐器的把戏，你会希望你几周前就知道
每当我用曲柄打开一罐豆子，准备做一顿超快的晚餐时，我就会有一种不那么不合理的恐惧，那就是当我在滑溜溜的罐头汁里游来游去的、锯齿状的罐头盖被钓出来时，我会把我的指尖切开。(到目前为止我还没有受伤，但我敢肯定以前很多人都发生过这种事!)
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我一直使用我认为是最传统的开罐方法(我相信你们大多数人也使用)。首先，我用与打孔机相同的动作压住一个手动开罐器。然后转动，直到绕罐子一圈。一旦一个干净的切口被切开，盖子通常会陷进罐子里，然后我就会小心翼翼地对它进行搜索和救援。我们称它为方法A。
但我最近了解到另一种方法是存在的YouTube视频的电影摄影，我相信它要优越得多。你水平地拿着开罐器，夹紧罐子的侧面，而不是盖子的内侧。当你绕着盖子走的时候，罐子就不会来回弹跳了，你甚至感觉不到自己在做什么。方法B。
现在，大家期待已久的时刻来了:分别由方法A和方法B得到的盖子。
注意，在选择一个或另一个的过程中有一些权衡:方法a让盖子呈锯齿状，这样捞出来并不安全。然而，方法B留下一个干净的盖子。
丽莎·弗里德曼，我们姐妹美食网站的生活方式总监Kitchn他支持第二种方法:“这种方法最好的一点就是它创造了一个安全的边缘。我生活中最大的恐惧之一是在试图打开狗粮罐头的盖子时把手指划破(好吧，这可能有点夸张，但这是一个担忧!)这样一来，盖子的边缘就会变得光滑，盖子也会脱落，所以我甚至不用碰盖子。”
至于哪种方法更安全，我们赞成B方法。打开的罐子边缘有点锋利，但你不必让你的手指到处挖。当你把罐子里的东西倒空，把它好好地举起来，你就可以打开盖子，把它扔进回收箱，这样就不会露出锯齿状的边缘。
不过，对于没有锋利边缘的风险，有一种小工具可以解决。含氧的出售好的握把光滑的开罐器只要15美元，就完全解决了这个问题。这并不奇怪产品指南推荐使用方法B, B最好!
接下来你会用哪种方法?
这篇文章最初是在kitchen上发布的。看到它:我们都用错了开罐器