食品价格正在上涨。专家建议我应该让家人为冬天做好准备
和许多美国人一样，我沮丧地看着食品供应链在春季摇摇欲坠。当专家建议家庭应该每两周冒险去市场一次时，我感到恐慌。我们一家五口都是靠薪水过日子，这对我们本来就紧张的预算来说意味着一个重大的变化。幸运的是，我们能够动用我们的储蓄来保存我们的橱柜从一无所有一直到情况好转。但现在，随着第二波大流行的逼近，一些专家预测将是现代史上最黑暗的冬天在地平线上，我开始寻找方法来避免另一轮食品等级的震惊，慢慢地储存主食现在。
只买你想吃的东西
在我的食品储藏室里，我寻找红豆和大米等主食。那些能延长我的预算，延长我的寿命的事情。唯一的问题是:我是家里唯一一个喜欢红豆和米饭的人。“最重要的是要记住只买你会吃的食物，”Dang说。“所以，想想你喜欢吃什么食物:意大利面、汤、三明治等等，并为满足这些需求打造你的储藏室。”在她家里，Dang说那些食物是亚洲菜，比如越南河粉和越南鲑鱼。对于我的家庭来说，这将是一大堆意大利面和披萨(嘿，我们有三个孩子)。
按季节购物
我问Dang是否有什么窍门可以买到好东西，她说最好的办法就是在当季购买新鲜农产品。“水果和蔬菜在你的地区自然收获的时候是‘应季’，”她说。像浆果这样的食物在夏天总是比较便宜，而根类蔬菜在秋天总是最便宜的。你猜对了，得到它们的最佳地点是，农贸市场．她说:“你不仅可以支持当地社区，降低对环境的影响，还可以见到为你种植食物的农民和工人。”她的专业建议是:如果你在农贸市场关门前一个小时去，你可以通过讨价还价的方式得到一个更实惠的价格。
把你不吃的东西冷冻起来
Dang解释说，动物蛋白的成本增幅最大，所以用豆类、豆腐或豆类等便宜的素食替代肉类是降低成本的好方法。“还记得冰箱是你的朋友:如果你发现有蛋白质或农产品出售，多买一些，然后冷冻一些以备后用——有些蛋白质在冰箱里可以保存8个月，而你的冷冻浆果可以延长一年。”
看看亚洲市场
“除了农贸市场，我真的很喜欢亚洲市场，”Dang说。“在这里购买农产品和蛋白质要便宜得多，而且与你通常在大型连锁杂货店找到的商品相比，它们的选择范围更广。”对于任何有饮食限制的人(比如谷蛋白不耐症)，她建议去网上商店看看繁荣的市场在美国，他们提供批发价，这样你就可以省下买无麸质格兰诺拉麦片的钱。
自己种蔬菜
如果你有空间， Dang建议开始自己的花园。她说:“我住在公寓里，所以我有一个小香草园，这帮我省了一大笔钱，但我有朋友有完全成熟的菜园，他们再也不用买农产品了。”“有时候，控制食品价格上涨的最好办法是自己动手。”