我希望几年前就买的20美元的法国黄油盒

没有人做黄油 - 对不起，我的意思是，贝尔-就像法国人。无论是美味的早午餐主食荷兰酱或者一种糕点制作技术，要求在巨大的黄油片周围包裹黄油面团在美国，这些人已经掌握了奶制品脂肪的艺术。所以，法国人想出了一种巧妙的方法，既能保持黄油松软又不会变质，也就不足为奇了。

Mais oui.，我在谈论法国黄油缸。

在我小的时候，我父母把室温的黄油放在美式的黄油夹盒里(像这样的,只有少的方式)。它工作得不错，但从来就不完美。在炎热的夏天，黄油会在橱柜里变成一滩水，而在冬天，我们还不如在烤面包上抹上冰块。当我搬出父母家时，我把黄油放在柜台上的玻璃瓶里。我很快意识到这是一个巨大的错误，因为密封的玻璃和金属容器意味着黄油腐坏的速度比它在罐子外面更快!所以我就把它放在一个小盘子里，这意味着它很容易受到狗毛的影响，狗毛总是在我的厨房里飘来飘去。(对不起,我知道;总值)。

我最近决定投资法式黄油罐坦白说，我有点生气我没有早点做这件事!

由于储存井的形状，这种工具也被称为黄油保持器或黄油钟。不像美国的棒状储藏器，少量的冷水会进入瓦罐底部，这就产生了所有的不同:它有助于调节黄油的温度，因为黄油会耐心地等待你的食用烤面包和番茄三明治，保持它可遍布但不合格。表面紧张是让那种颠倒的黄油到位的东西，我从中学到了Frenchbutterdish.com，一个真实存在的网站，非常有趣。大多数瓦罐的底部都有一条小线，用来标明盛水的高度。如果你装得太多，黄油就会湿，你的柜台上就会有水。

是的，你确实需要定期换水，但没有必要太过狂热。我每天早上等着煮咖啡的时候都会提神，但也有几天没发现有什么异味。瓦罐不会无限期地保存你的黄油，但如果你吃几汤匙美味的软黄油要花上，比如说，一个月以上的时间，那么，a)你为什么要买一个法式黄油瓦罐?b)你需要更多晚餐罗尔斯在你的生活中。

如果你想花费良好的金额奢华黄油缸这很容易做到。然而，中档和低成本的选择也同样有效。亚马逊(Amazon)有无数个我想，为了防止你和柜台上其他的小瓦罐搞混，大多数瓦罐的侧面都刻着“黄油”这个词。你甚至可以在黄油钟上画上谷仓院子的场景，像这样的，尽管我确实认为这只公鸡看起来有点邪恶。

一个有用的暗示充分利用你的缸：在柔软时打包井中的黄油。（里面的冷黄油塞板会导致挫折，不会产生相同的效果。）

这篇文章最初发表在《厨房》上。看到它:我希望几年前就买的20美元的法国黄油盒