这个编辑最喜欢的平底锅是日常必需品-现在正在大卖
花点时间，快速清点一下你厨房里最常用的平底锅。你可能收集了一些不锈钢，不粘锅，也许还有一些铸铁，所有这些都有专门的用途。虽然期望一个平底锅做所有的事情是不现实的，如果你在市场上买一件可以做的厨具几乎一切，你都应该熟悉HexClad．
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的Kitchn工具编辑里德利一直创新厨具品牌的粉丝多年了，又叫了hexad 10英寸混合平底锅她的“常用平底锅煎蛋、炒鸡蛋、烧鱼、烤鸡腿等等。”顾名思义，hexad的混合平底锅将最好的三层不锈钢和不粘锅结合在一个超级耐用的平底锅中，可以承受金属器皿、烤箱高温和洗碗机的考验。而且里德利并不是唯一的粉丝:戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)最近与hexad合作，并亲切地将这款炊具称为“平底锅中的劳斯莱斯”。(我认为可以肯定的是，他的标准相当高。)就厨具而言，hexad可能有点贵，但里德利每天都要拿的平底锅却很贵现在正在大减价．
你首先会注意到这只平底锅上独特的蜂巢图案。六边形的设计由一系列不锈钢“峰”和不粘锅“谷”组成，它们协同工作，以最小的烹饪脂肪防止食物粘连。hexad的不粘陶瓷涂层不含化学物质和全氟辛酸(PFOAs)，并且能抵抗划伤和剥落，这是它能处理金属器皿的原因之一。“我经常使用我的鱼抹刀有了它，表面看起来仍然像新的一样，”里德利说。
的混合锅该公司的陶瓷涂层能够在高温下工作，无论你是在煤气炉、电炉或电磁炉上烹饪，还是想在烤箱中使用(高达500°F)。在内部，平底锅的三层结构由一层导电铝夹在两层不锈钢之间组成，这使得它具有出色的温度控制能力，让你可以轻轻烹饪或烤食材，而不用担心出现热点或烤焦。
平底锅的宽而平的底部可以容纳大量的食物，同样适用于烤扇贝，煮鸡蛋，做煎饼，或浅煎煎煎玉米煎饼。烤箱安全设计提供了更多的通用性，无论你是想在烤箱里完成肉馅煎蛋饼，还是在炉子上烤熟后用厚切肉做同样的事情。
用里德利的话说，这款平底锅“非常棒”，但如果出于某种原因，你对它不满意，hexad提供了令人印象深刻的终身保修。所以趁这款热腾腾的厨具打折的时候买起来，让你的其他平底锅休息一下吧——你可能再也不用它们了。
购买:10英寸六角混合式平底锅，$109.99(一般为$137)
本文最初发表于kitchen网站。请看这里:我们的工具编辑几乎每天都在使用的“超级棒”平底锅现在正在大减价