Made In刚刚推出了一款锅，可以帮助你制作比萨店级别的馅饼

有什么比一个煮熟的比萨饼更好的吗？酥脆嘎吱的面包皮，黏糊糊的奶酪——每次都值得在你的嘴角燃烧。如果说过去的一年教会了我们什么的话，那就是在家里做餐馆品质的食物不仅是可能的，而且很有趣！

如果你还不知道的话，餐馆比萨的秘诀是商业烤箱的高温。我们说的是800华氏度以上，这是大多数家用烤箱无法接近的温度……除非你自己买一块比萨钢。比萨钢通过热流和保温（即无需升级到专业级设备）帮助您获得完美的外壳。认识到这一需求，我们最喜欢的品牌之一，制造，刚推出比萨钢他们自己的。和他们所有的高质量产品一样，它也是经过深思熟虑的。

这种钢制比萨饼可以将比萨饼加热到1200度以上，使比萨饼皮达到酥脆可口的效果，同时使比萨饼的余味变得有嚼劲、有粘性。它由蓝色碳钢制成，具有良好的保温和散热性能，因此不会出现热点或冷点。如果你需要更多的保证，钢的底部还有86个小孔，有助于热量的均匀流动。

不像比萨饼石，如果加热不当（或者更糟，因为太重而掉落！），比萨饼石很容易开裂，碳钢更坚固，不会变形。中国制造的版本是轻得出奇2.6磅，所以你不会费力地把它从烤箱或烤架上拿出来(是的，它也适合烧烤，是的，你绝对应该这样做试试烤比萨饼。)它的直径为11.5英寸，是六到八片的标准尺寸。

只要咬上一口，你可能就再也不想叫外卖了——这是一件好事，因为在未来的几年里，这种优质的钢制品将随时准备在命令下变脆。

购买：比萨钢制, $49

这篇文章最初出现在Kitchn上。请看这里：Made In刚刚推出了一款可以制作比萨店级别的馅饼的平底锅（他们还提供免费面粉！）