打破工作日晚餐单调的一个简单方法

我住的地方没有那么多好餐馆。但那里的交通很少，我在杂货店会遇到我认识了一辈子的人，我的朋友几乎一直都是我的朋友，所以它在餐饮方面的不足，只是通过成为我想去的地方来弥补。

但我的天啊，要找到一份比凯撒沙拉更有趣的沙拉很困难，所以我得好好温习一下在家做沙拉的技巧。没有什么比这两种速食成分咸味的香草坚果酱更美味了。

有很多方法可以使沙拉变得美味，但我的方法是加入一些松脆、脂肪和热的东西。这些热黄油螺母同时满足所有这三个要求。它们还有一个额外的好处，即制作速度快，非常简单。

这个食谱的基础是两种原料——黄油和坚果——你知道，盐是免费的。从这里开始，你所添加的都是关于你是否喜欢它。这是怎么做的。

• 坚果:拿上你想添加到沙拉中的坚果。我用生杏仁、生核桃、生腰果和未加盐的未烤花生来做。这主要是因为我手头通常就有坚果，但最好先从生坚果开始，这样你就不会在烤的时候把坚果烤焦了。这里最好的是碎坚果，因为它们很容易吃，而且老实说，更便宜。
• 黄油：在平底锅中用中高温融化约一汤匙黄油。我选择更高的温度，因为当我加坚果的时候，我想发出嘶嘶声。一旦它融化了，加入坚果，搅拌，旋转。黄油在高温下停留的时间越长，会有点棕色，所以要注意东西，一旦你怀疑有烧焦的迹象，就把锅从高温处移开。这个过程最多需要两分钟。
• 调味料:坚果和黄油诚实地做了一个惊人的沙拉自己升级所有,但我们在火炉的香料内阁这不是更加努力工作或添加少许孜然烟雾缭绕的坚果,或为一些热量红辣椒片。有时我也会在煎锅里加一把切碎的香草。现在你的食谱已经不仅仅只有两种食材了，但是配上一份美味的沙拉，谁会在意呢?
• 盐：要想让这道菜真正精彩，最后再撒一撮盐。把你留着的大脆饼拿出来，让它真正闪耀。

草药会让这个食谱感觉奢华，根据你使用的，你会得到不同的结果。每1/4杯坚果，使用大约2汤匙的草药。如果你选择的是有很多话要说的香草，就口味而言，可以减少到1汤匙。（罗斯玛丽，我看着你。）这里有一些套餐可以试试。

• 杏仁+红辣椒片+欧芹:这是我的最爱，因为这三种食材总是挂在嘴边。把切碎的欧芹放在火上，这样在加入沙拉之前它就会略微枯萎。
• 杏仁+迷迭香+黑胡椒我喜欢在芝麻菜上混合。一定要把迷迭香切得很好，否则会让你感觉像是在吃树枝。
• 花生+罗勒+卡宴：我爱任何与罗勒相结合的食物。这是一种很简单的方法，可以将混合物加入沙拉中。我把它混合在一起，倒在一袋西兰花沙拉上，当我想吃一些味道浓郁的东西，而不需要做太多烹饪的时候。
• 腰果+圣人这听起来奇怪吗?这听起来可能有点奇怪，但鼠尾草在黄油中炸薯片，腰果带有泥土的味道，沙拉配上淀粉烤蔬菜，如甜菜或红薯，从来没有像现在这样美味。柠檬就够了。

这篇文章最初发表在《厨房》上。看到它:这两种成分的食谱升级任何沙拉