专家已经确定了你冰箱里最恶心的地方(而且你可能没有清理干净)

尽管冰箱的唯一目的是保证食物安全——通过冷却食物来减缓细菌的生长和腐烂——但它实际上会对你的健康造成一些危害。当你思考它的时候，它是有道理的:它是少数几个你每天进出多次的地方之一。当你这样做的时候，你通常是在移动食物，在做饭的过程中(你好，你手上的细菌!)，或者收拾新包裹(在运输过程中花了时间，在路上带上了谁知道是什么东西)。

虽然有几个地方你可能会猜到有细菌——门把手，但你冰箱里最恶心的地方实际上是相当令人惊讶的。

根据NSF国际这个组织致力于制定公共卫生标准和认证，以保护人类健康，并教育消费者卫生知识。你冰箱里最脏的地方其实是蔬菜抽屉。

这可能会让人感到惊讶，因为蔬菜似乎是无害的。是的，你应该洗它们，但它们的风险不像你存放鸡肉的地方那么明显。但在他们的测试中，美国国家科学基金会的一项研究发现，蔬菜抽屉里有沙门氏菌、李斯特菌、酵母和霉菌等细菌。问题不在于蔬菜本身，而是它们可能会与其他东西交叉污染，包括肉汁、购物车里的肉汁、杂货袋和其他食品处理。虽然我们很多人都习惯了采取预防措施储存肉类，但我们对蔬菜却没有这样的想法。

幸运的是，清理抽屉相对容易:清空它，把它从冰箱里拿出来，然后在水槽里用洗碗皂和水清洗。要么让它风干，要么用纸巾拍干，然后再放回冰箱。然后养成一个月做一次的习惯。

你上次清理水果和蔬菜抽屉是什么时候?

这篇文章最初发表在《厨房》上。看到它:这是你没有清理的冰箱里最恶心的地方