天然、食品安全(而且几乎免费)的去除菜刀锈迹的方法
我总是惊讶于刀具的精细程度。你可能会认为，一把可以直接切开肉或把南瓜切成两半的刀片几乎不受任何磨损的影响!但如果你——像我一样——有忽视刀具的习惯，它们很快就会变钝、生锈。不幸的是，生锈是我厨房的常客。这是不对的，考虑到一把好刀可能超过100美元!
因为刀通常是用钢做的，一旦你把水放在刀上的时间超过了绝对必要的时间，它们就会开始腐蚀。这样做的次数足够多，那些令人担忧的斑点就会开始出现。虽然锈斑对你的健康并不是特别有害，但你还是得吃点东西很多生锈会影响你的刀具的性能，如果你不解决它，它会随着时间的推移而增长。
带着你常用的商业清洁剂和洗涤垫去清洗刀具是很诱人的，但这不是最好的主意!拉平丘克说:“我不会使用任何不安全的、特别标注无毒的清洁剂。”
柠檬汁是对付生锈小刀的安全食品。
幸运的是，有一个简单、食品安全的解决方案:“柠檬汁是安全去除菜刀锈迹的好方法，”拉平丘克说。只需切一个柠檬，沿着叶片摩擦，然后用软布或海绵仔细摩擦叶片，直到斑点消失。如果你需要一点额外的清洁能力，把柠檬浸在一些海盐中，然后再次擦洗。一旦锈斑消失，用洗碗皂清洗刀具，并立即晾干。
为了防止刀具上的锈斑，Rapinchuk建议如下:
- 用完刀后一定要立即清洗。
- 为了达到最好的效果，用洗碗皂手洗刀具，然后马上晾干。
- 永远不要把刀放在洗碗机里。
- 不要把刀泡在水槽里，也不要让它们泡在水里。
Rapinchuk说:“只要你正确洗涤并立即晾干，你就会很好。”但如果你的刀弯得无法修复，无法磨砺，或者锈迹无法去除——即使用柠檬擦了又用力擦了——那就该扔掉了。
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