4种工具帮助我在农产品变质之前吃掉了所有的农产品(在这个过程中节省了很多钱)

如果每次我伸手去拿冰箱里的一袋菠菜或羽衣甘蓝，却发现几天前它们已经变质了，我都有一美元的话，那么我就可以买几十袋沙拉蔬菜来弥补我这辈子失去的那些了。跟踪食物的过期日期可能很棘手，但它很重要，既可以避免食物中毒，又可以有效地消耗食物而不浪费食物。

减少食物浪费也至关重要:美国农业部(USDA)估计,美国每年有30%到40%的食物被扔掉。做一些小改变，在剩饭剩菜变质之前把它们吃掉，这似乎是一个小小的习惯调整，但它会对我们的整个食品供应链产生重大影响。

有很多方法整理你的冰箱为了最大限度地利用空间，减少气味，并在最佳食用日期之前循环进出食材我们已经写过很多次了！但我发现，对我来说，记录冰箱里所有东西的最好方法只有两个简单的步骤:

1. 我必须能够很容易地看到所有的东西。
2. 我必须(粗略地)知道食物第一次进入我的冰箱是什么时候。

为此，我做了一些关键的投资来帮助简化我的流程。值得庆幸的是，它们都不超过30美元——到目前为止，我最重要的工具每个不到1美元。

当然，你可以查找袋装沙拉的过期日期，或者试着记住你是什么时候煮的那批汤。但我发现，在我需要的时候，拿一支油笔在容器上贴标签要容易得多。方便的美术用品是Apartment Therapy的最爱出于多种原因但对我来说，其中最重要的是能够在袋子、垃圾箱以及两者之间的一切东西上记下烹饪或购买日期。这样，我就知道要优先处理冰箱里的“老”食物，这样就可以方便地轮换剩饭剩菜，先处理食材。我说过它们每个不到1美元吗?

事实上，在我的冰箱里，几乎所有的食物都印有(可洗的)日期。以下是我对我的储存系统所做的三个低成本投资，它们都得到了油脂笔的处理，并帮助我在食物变质之前用光了大部分食物。

我无意冒犯你妈妈最喜欢的不透明砂锅菜尤其是发现的古董——但是我看到的越少，冰箱就越乱。这些玻璃容器不像塑料容器那样可堆叠，但它们更耐用，透明的玻璃意味着我可以立即看到我在冰箱里准备了什么食物。你可以用它们作为分餐的准备容器，但我发现它们和我为一个人做饭一样可以储存我产生的任何剩菜。

你可以在Instagram上看到它们，而且它们的价格往往让人望而生畏。我明白了!丙烯酸垃圾桶并不适合所有人，但对我来说，一堆价格实惠，可堆叠的箱子凌乱的冰箱和高效的调味品系统之间的区别。它们也有很多用途:我用那只方便的油脂笔在我倒入(内衬纸巾的)垃圾桶里的任何浆果上标记过期日期，并将辣酱和坚果黄油等东西分类到特定的垃圾箱里。需要某种调味品吗?简单地把整个垃圾桶拉出来，而不是把东西推到一边，造成更多的混乱。

坦白说:我在两年前买了一套这样的食物储存袋，从那以后就再也没买过密封塑料袋了。我最初投资这一套是因为食品级硅胶比标准塑料袋感觉更坚固(当然，我来自一个只要记得把塑料袋带回家就会清洗和重复使用塑料袋的家庭)。但我发现它们也能帮我整理剩饭剩菜和配料，原因有几个:

• 如果袋子里装的足够多，这些袋子的底部可以让它们自己站起来。这有助于清除任何杂乱或混乱。
• 袋子本身是磨砂的，但仍然足够透明，可以看到每个袋子里有什么，这是保持我的冰箱整洁的关键。

仅仅因为这些可能比你的标准塑料袋稍微环保一点，并不意味着如果你有一包老式的塑料袋要用，你就应该马上把它们放到购物车里。最环保的选择是一直重复使用那些密封袋，直到用完为止，然后衡量一下这些是否对你的冰箱和冰柜习惯有帮助。