这4个统一任务的厨房工具占用空间，但我永远不会摆脱它们

我写过很多关于整理的文章。不管它是长长的项目清单你也许可以不受惩罚地摆脱思考你的事情的方式，这样你就可以让他们离开，而不会有情绪上的混乱或内疚(或从捐赠的堆中取回它们!清理咒语可以帮助你决定什么该扔掉，什么该保存，我已经做了很多思考和讨论，如何通过摆脱多余的东西来过上更简单的生活。

目标差不多所有的整理工作都是一样的:一个更充实的生活，因为它不那么被事物所遮蔽。这体现在一个大的层面(如周末没有清理车库)和一个微的，但仍然具有高影响的层面(如能够在不产生大量碗和食物储存容器的情况下取出滤器)。

所以我们一次又一次地建议，摆脱多重购买，对那些只会让你更难以买到你最喜欢的东西的产品说声谢谢和再见，并把你一年用一次的东西存放在更偏僻的地方。当你把新东西带回家的时候，我们会听一些熟悉的提醒来练习一进一出的策略对于那些只执行一项特定任务的工具要非常小心．

最后一点建议是我的原则——当然也有例外。我的厨房里有一些单一任务的厨房工具，它们占用空间，不实用，也无助于日常生活的顺利运行，但我永远不会摆脱它们。这些物品是我们家族传统和记忆的一部分。

以下是它们是什么，以及它们如何让我们快乐:

我们的草莓脱壳机是一个很小的工具，虽然它只执行一个非常具体的任务——去除草莓茎干，但它在我们厨房的抽屉里有一个永久的位置。首先，它的工作表现很好。它会切出一个V形的切口，你可以用一个快速的动作把草莓的茎和叶子拔出来。草莓当季的时候，我们经常吃它，剥壳机也得到了很好的利用。但这艘船不仅仅是为我们家服务的。这也给了孩子们一份工作，让他们可以为家庭聚餐做贡献。这在周六早上吃华夫饼的日子里特别有意义。当我把面糊倒到咝咝作响的格栅上时，孩子们按下了脱壳机上的按钮，堆了一堆废弃的草莓叶。这艘船在抽屉里占了两英寸的空间，这是非常值得的。

我们搬到了佛罗里达州的塔拉哈西。，in July of 2011 and one of the very first things we did was pick blueberries at a local farm fifteen minutes up the road. We have done it every year since. The pictures I’ve taken of our family at the farm chronicle our growing brood; we have three more children than we did that first summer, and the youngest one is old enough now that she plopped her own blueberries into the bucket on our tenth visit to the farm last month.

当我们带着浆果回家时，我们吃浆果，把它们放在烤饼里，然后再吃一些。但我们最喜欢用它们做的是蓝莓冰淇淋。每年，我们都会用糖煮浆果，加入奶油和香草，然后看着这种色彩斑斓的混合物搅拌而成冰淇淋机．我们把冰淇淋堆在甜筒上，在后院，当它们融化在我们的手指上时，我们舔它们。

我也做过几次其他种类的冰淇淋，但实际上，我们的冰淇淋机让我们一年一次的蓝莓冰淇淋梦想成真。冰淇淋机对于做饭、省钱或其他任何实用用途来说都不是必须的，但它在使我们独特的家庭传统活起来方面所发挥的宝贵作用使它在我们的橱柜中占有一席之地。

我们当时不知道，但当我们收到苹果削皮器和我们婚礼上的馅饼盘，他们成了我们的第一个家庭传统制作师。每年感恩节我都会做一个苹果派。随着家里又多了几个孩子，他们也长大了，可以吃苹果派了，削苹果皮已经成为准备家庭盛宴的一部分。

我们把它放在柜台上，靠近垃圾桶，这样我们就可以很容易地把苹果皮扫进去，孩子们拖着凳子，为谁先开始、谁该开始以及所有通常的兄弟姐妹的事情而扭打起来。剩下的时间里，苹果削皮器就会被藏在底部橱柜的角落里。但是，当孩子们转动旋钮，看着苹果旋转时，他们的眼睛就会亮起来，这样的承诺值得每年都把它挖出来。

如果苹果削皮器是我们家族最古老的传统厨房工具，面食制造商是我们的最新的。我知道花30美元去买一个我们几乎不会使用、当然也不需要的笨重工具是很无聊的。但那是隔离，我从来没有做过任何酸面团发酵剂，自从我小时候亲手做过一次意大利面以来，我一直想再试一次。

于是，我点击了“现在购买”(Buy Now)，到了下一个周五，我和三个大孩子每人都有了一堆面粉，我们要打鸡蛋来做面团。这是隔离期间的一个亮点。意大利面是美味的而且制作起来非常简单。我告诉我丈夫这是我意大利血统的证据。撒上细面粉的软面条从我们的手指间滑过的感觉是触觉上的幸福，以及从零开始为一个将永远留在我记忆中的晚上做意大利面的满足感。从那以后，我们做了太多的意大利面，但即使我们只做了一次，意大利面制作者对家庭欢乐和团聚的承诺意味着我将保留它很长一段时间。