我尝试了粉丝们最喜欢的9美元的铸铁清洁刷，它立刻成为厨房里的必需品
尽管铸铁罐又大又重，但它们也很敏感。你的普通清洁方法对这个炉子上的必需品不起作用，很尴尬的是，直到最近我才明白这一点。就像我处理其他事情一样，我对铸铁的世界一无所知字体我不仅天真地不熟悉“调味料”等基本术语，也不知道如何正确使用或清洗平底锅。
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在犯了几个愚蠢的新手错误之后(比如把铸铁浸在水里，这会使铁生锈，使用大量洗碗皂，会破坏调味料)，我找到了一个简单的方法来去除锅表面的污垢。所需要的就是一点粗盐，一张纸巾和一些水．对于标准的铁锅清洁，我只需要在平底锅上涂上盐，将纸巾浸入水中，擦干，然后冲洗。
它通常工作!但有时我需要的比盐片能给我的更多。举个例子，我最近用铸铁烧了一些培根，结果留下了大块烤焦的味道(更不用说厨房里那股强烈但奇怪的香味了)。说实话:我得用掉一整盒海盐和半卷纸巾才能让我的锅恢复到没有培根的可用状态。
我非常想找到一个解决办法(也想让我的锅在以后清洁时不会弄得一团糟)，于是我做了一些研究其他安全有效的方法清洗我的铸铁．我想要的是味道更浓烈，更有力度的东西，同时又不去掉我辛辛苦苦给锅裹上的调料。就在那时，我听说亚马逊上有一款粉丝们最喜欢的清洁工具——全圈坚韧C铸铁清洁刷．砰，加入购物车。
当刷子送到我门口的时候，烧焦的平底锅还放在我的炉子上，准备去做水疗。读者们，我必须承认:我对这把刷子的好用程度感到有点震惊，而且我实际上是多么享受刷牙的过程。
首先，用这个刷子清洁很简单。而不是拿出我的厨房橱柜的一半，我可以只使用刷子和一些水。更重要的是，它不仅仅是放在水槽旁边好看。它是有效的。因为我的平底锅的形状特别硬，所以我在刷的时候不得不多用一点力，但还是感觉得到合理的。大概一两分钟内，用一些水刷干净，锅看起来就好了百分之百。
简单介绍一下这把刷子，以及它好用的原因:刷毛很结实，但不是金属的，否则会刮伤锅，损坏调味层。还有一个内置的刮板，可以去除粘在上面的地方。我还喜欢它的刷毛颜色较深，所以它们不像其他刷子那样容易磨损。另外，它是由回收的竹塑料制成的。
现在，我最喜欢的部分:刷子是耐热的。为什么这很重要?好吧，在你擦洗了旧的、烧焦的污垢后，在水槽里好好冲洗并不总是能解决这些烂摊子。相反，把这把刷子和你的其他东西一起扔进洗碗机，它就会像你的铸铁一样干净。
我仍然会在日常生活中使用我常用的盐法，但当我需要拿出大枪时，我知道我可以信任我的铸铁清洁刷．