这个编辑最喜欢的厨具品牌的新迷你炖锅是我小厨房的终极补充

如果你的厨房里装满了大型荷兰烤箱、12英寸的铸铁煎锅和专业级的烤盘，你可能没有理由投资一个本质上是一个迷你版的高壁炖锅。不可否认，我和你在一起，因为我最喜欢的菜通常都是大的涂漆的锅子或宽煎锅．然而，我在这里把它带回来，并告诉你，虽然你可能不会用小炖锅每一个饭你做吧派上用场道路比你想象的要多。你唯一需要担心的是你的小平底锅的质量——太轻了，放在炉子上可能会不平衡;如果太薄，热量就不能均匀分布。幸运的是，我最近偶然发现了一款小型厨具，我可以全力推荐它:Made In的1夸脱平底锅，不仅看起来很棒，烹饪起来也很棒。

当然，在我们讨论任何细节之前，让我们花点时间来欣赏一下这个东西的纯粹美。它时尚而低调，看起来就像是一间专业厨房。然而，它不仅仅是一个外观——我发现它在加热混合了水的浓汤底方面非常出色;加热高汤和汤;烤香料和面包;不用微波炉加热食物;给一个人做鸡蛋;烘焙单份甜点;烤鸡胸肉、猪排或牛排;烹饪玉米粉圆饼; and a slew of other kitchen tasks. (That was a lot, I know.) It also has a lid, so you can make rice in it, quickly blanch veggies, and boil eggs.

因为它是如此之小，在你的架子上或橱柜里几乎不占任何空间，它平底锅非常适合小公寓或单人家庭。它还感觉它比实际要大得多，这要归功于它的长而易握的把手。(此外，它的长手柄还能在必要时起到嫩肉剂的作用。)我还用它来做自制果酱，为我的家庭巧克力棒注入简单的糖浆——所有这些都因为它的小尺寸而变得非常容易，因为我可以更好地控制热量和稠度，一旦我完成了，清理是一件轻而易举的事情。

就功能而言，这款吸盘有很多功能。它具有360度的包层，无论你搅拌什么，都可以均匀加热，五层不锈钢结构，专有的保持凉爽的手柄，并且感应兼容和烤箱安全，最高可达800华氏度。(很有可能，你的烤箱甚至没有那么高。)我最喜欢的部分?卷边，让我可以很容易地倒酱汁，糖浆和高汤，而不会溢出来。

而且，随着假日季的全面展开，晚宴季即将到来，没有比拥有一只小平底锅更好的时间了，它可以同时充当你的副主厨。烤箱里有圣诞火鸡，但你忘了热肉汁?没有汗水。炉子里堆满了大平底锅，唯一剩下的空间是一个在左下角的小炖炉?简单;非常合适。虽然这不会是你最需要的炊具，但如果你正在为你已经储存的锅碗瓢盆寻找完美的补充，不用再找了。

购买:1夸脱不锈钢平底锅, 109美元

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