这个非常漂亮的煎锅让我终于有信心使用铸铁炊具

当我为自己的厨房选购厨具时，美观并不是我优先考虑的重点。我是一个更看重物质而非风格的购物者，这种心态在我的成长过程中根深蒂固，我的一套锅碗瓢盆都是我妈妈几十年来用的。我宁愿找一个经济实惠的，能满足我需要的东西，只在我知道它可以使用很多年的时候才挥霍Staub荷兰烤箱那我购买并珍惜)．例如，我最喜欢的平底锅是15美元的不粘锅那我几乎每天早上都用用来煎鸡蛋。甚至在测试了一款令人印象深刻的温控电水壶后，我还是舍不得我30美元的亚马逊水壶．

所有这些都表明我对我们的地方铸铁总是锅正式上个月推出．它的售价为155美元，无疑是一种挥霍厨房最喜欢的铸铁煎锅在美国，一根pick的价格是40美元。然而，在测试这个新的我们的地方我不得不说，我对结果很满意。如果你想挥霍一下，想要一个容易维护的铸铁锅吨那么这只Our Place铸铁煎锅正合你的口味。

这款煎锅的第一个吸引我的地方是它易于保养的搪瓷铸铁。作为一个被这种材料的维护要求吓倒的人，我更喜欢不需要调味的搪瓷铸铁。所以虽然我们最喜欢的铸铁煎锅只卖40美元，但我们的顶部涂漆的选的是200美元斯桃波锅以及类似的Le Creuset煎锅．虽然这两款传统的平底锅都有方便的浇口，而Our Place平底锅却没有，但我喜欢的是，铸铁的Always pan有一个巨大的优势，它配有模块化的玻璃盖子。

为了验证它的保热性和易于清洁的说法，我在一个平底锅里烤了鸡胸肉。我的鸡肉变成了漂亮的褐色，每一块从锅里拿出来都没有粘着。剩下的鸡肉外酥里嫩，而且做起来非常容易。在我做饭的时候，平底锅很快就会热起来，甚至在我用完它之后，它的触感仍然很好。我也喜欢用这个锅sautéing蔬菜获得美味的味道西兰花，辣椒，和更多。我在去玻璃方面做得很成功，做出了一些非常美味的锅酱，还能去除粘在上面的部分。

我欣赏这个平底锅的另一个方面是它的大小。直径9.5英寸的锅适合做任何东西，无论是煎鸡蛋还是做一锅饭菜。我还发现它不太重，重约7磅。用一只手拿起它是可能的，但用方便的助手把手要容易得多。为了防止这一点不明显(一开始我并不觉得明显!)，最好不要使用辅助把手，除非你正在积极使用它，因为如果在烹饪时让它开着，它会变热。虽然Our Place建议除非使用，否则不要把把手放下，但我在做饭时打开手柄没有任何问题，因为它能保持凉爽。

锅盖也在很多时候派上了用场，这是铸铁煎锅经常缺少的功能。我喜欢穿上它，把它斜着放，防止溅出食物，或者在炉子上炖食物的时候用它。它也很轻，很容易清洁。

说到清洁，我在这方面还没有遇到过问题。我遵循了Our Place的建议，用沸水和少量小苏打去除结了蛋糕的食物。除此之外，我还可以在用完之后快速、轻柔地擦洗一下，然后立即晾干。结果是锅看起来仍然很棒!

最后，我很欣赏这个来自Our Place的长柄煎锅它是一个很好的持久的替代品总是平底锅。我发现搪瓷铸铁性能很好，而且易于维护。我不得不说，这个平底锅的美学确实令人惊讶地产生了影响，因为我很兴奋地把这个平底锅拿出来(并且很高兴地把它放在我的炉子上展示)。如果你想犒劳自己一件漂亮的厨具，这个铸铁万能锅是一个可靠的选择。

购买:我们的地方铸铁总是锅, 155美元

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